探寻唐代茶诗巅峰之作，解读“七碗茶”背后的文化密码与精神境界。
“且尽卢仝七碗茶”这一名句，源自唐代著名诗人卢仝的千古绝唱《走笔谢孟谏议寄新茶》，该诗又因其核心内容被称为《七碗茶歌》。这是中国茶文化史上最具影响力的诗篇之一，它不仅定义了唐代煎茶的最高境界，更将饮茶从单纯的生理解渴提升到了精神审美与哲学思考的高度。
卢仝，号玉川子，是唐代中期的隐逸诗人。他性格狂放不羁，嗜茶如命，隐居少室山（今河南登封）。孟谏议，即孟郊，曾任谏议大夫，是卢仝的好友。孟郊从蜀地（今四川）寄来新茶，卢仝饮茶后有感而发，挥毫写下此诗，以谢友人馈赠，并借此抒发自己清高脱俗的情怀。
诗中“且尽卢仝七碗茶”并非孤立存在，而是对整首诗意境的浓缩。它暗示着：不妨学学卢仝，畅饮七碗茶，在茶香中忘却尘世烦恼，达到物我两忘的境界。这一典故在后世被广泛引用，成为文人雅士聚会品茗时的常用语，象征着高雅的社交活动和对精神自由的追求。
《走笔谢孟谏议寄新茶》
唐代：卢仝
卢仝（号玉川子）
唐代诗人、茶人，被尊为“茶仙”
好友孟谏议寄赠蜀茶
卢仝饮茶后感怀，作诗以谢
为了更直观地理解“且尽卢仝七碗茶”的深意，我们需要完整阅读这首名作。以下是《走笔谢孟谏议寄新茶》的全文，以及针对关键段落的深度解读。
卢仝将饮茶的过程分为七个层次，每一碗都带来不同的身心体验，这种层层递进的描写，是中国文学史上对饮茶体验最细腻、最深刻的刻画：
值得注意的是，卢仝在享受完七碗茶的超凡体验后，笔锋一转，从个人的逍遥跳脱到对民间疾苦的关切。“安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？”这体现了卢仝作为儒家士人的责任感。他借孟谏议之口，向朝廷发问：那些在陡峭山崖上采茶的百姓，生活是否得到了休养生息？这种由己及人的情怀，使得这首诗超越了普通的咏物诗，具有了深刻的社会意义。
要了解“且尽卢仝七碗茶”，必须了解卢仝其人。卢仝（约795年－835年），自号玉川子、玉川子生、百节丈人等，范阳（今河北涿州）人。他是唐代著名的隐逸诗人，与韩愈、孟郊、贾岛等人交好，被称为“韩孟诗派”的重要成员之一。
卢仝一生未仕， preferring 隐居生活。他隐居在河南登封的少室山，茅屋数椽，家徒四壁，但他安贫乐道，以读书、写作、品茶为乐。他的生活简朴到了极点，韩愈曾形容他“家无儋石”，但他却拥有丰富的精神世界。
尽管隐居，卢仝并不与世隔绝。他与韩愈、刘禹锡、皇甫湜等当时的文坛巨匠都有密切的交往。韩愈曾多次写诗赠予卢仝，如《卢仝画赞》等，对其人品和才华极为推崇。卢仝的《七碗茶歌》也是在韩愈等人的鼓励和支持下完成的。
卢仝性格狂放，不拘礼法。他喜欢穿奇装异服，行为举止与众不同。据记载，他常常赤脚穿草鞋，头戴破帽，在街头巷尾吟诗作对，引得路人侧目。这种狂放并非故作姿态，而是他内心对自由和真实的执着追求。
卢仝对茶的热爱达到了痴迷的程度。他不仅自己喝茶，还研究茶的产地、制作和冲泡方法。他写过多首与茶有关的诗，如《走笔谢孟谏议寄新茶》、《萧寺送茶》等，其中《七碗茶歌》更是成为了茶文化的经典。他被认为是中国历史上第一位将茶提升到哲学高度进行书写的诗人，因此被后人尊称为“茶仙”。
卢仝的形象已经成为中国茶文化的重要符号。在许多茶馆、茶庄中，都能看到卢仝的画像或塑像。他的《七碗茶歌》被奉为茶经，历代茶人无不熟读。
在文学上，卢仝的诗风奇崛险怪，想象丰富，语言通俗而富有表现力。他的《月蚀诗》、《走笔谢孟谏议寄新茶》等作品，都是唐代诗歌中的佳作。他的诗歌对后世的宋诗乃至明清文学都产生了深远的影响。
除了“且尽卢仝七碗茶”的出处，许多网友在搜索这一话题时，也对唐代整体的茶文化、陆羽的《茶经》以及煎茶法产生了浓厚兴趣。以下为您梳理相关的深度知识。
提到唐代茶文化和卢仝，就不能不提“茶圣”陆羽。陆羽（733年－804年），字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人。他撰写了世界上第一部茶叶专著《茶经》，系统地总结了唐代及以前的茶叶生产、饮用经验，从茶的起源、器具、制作、煮饮到产地、历史等方面进行了全面阐述。
陆羽与卢仝虽同时代，但风格迥异。陆羽更注重茶的规范化和科学化，而卢仝更注重茶的精神性和艺术性。两者共同奠定了唐代茶文化的基石。
卢仝诗中所描述的饮茶方式，是典型的唐代煎茶法。与宋代点茶、明代泡茶不同，煎茶法是将茶饼碾成粉末，放入沸水中煮，并加入盐等调料。
| 步骤 | 名称 | 操作要点 |
|---|---|---|
| 一沸 | 候汤 | 水如涌泉连珠，加盐调味 |
| 二沸 | 投茶 | 水如腾波鼓浪，舀出一瓢水，碾茶末投入中心沸腾处 |
| 三沸 | 止沸 | 水如腾波鼓浪，将之前舀出的水倒回止沸，育华沫 |
唐代也是佛教禅宗兴盛时期，“茶禅一味”的思想开始萌芽。卢仝的《七碗茶歌》中“通仙灵”、“乘清风”等描述，与禅宗的顿悟境界有着异曲同工之妙。饮茶可以帮助僧人提神醒脑，有助于坐禅修行，因此茶在寺庙中极为盛行。
除了卢仝，唐代还有其他诗人也写过著名的茶诗，如白居易的《琴茶》、元稹的《一字至七字诗·茶》等。
元稹《一字至七字诗·茶》：
茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉眼前岂堪夸。
元稹的诗以宝塔体形式，从一字到七字，层层递进，展现了茶的各个层面，与卢仝的七碗茶歌在结构上有着有趣的呼应。
以下是网民在搜索“且尽卢仝七碗茶出处”时最常遇到的疑问及深度解答：
“且”在这里是“暂且”、“姑且”的意思，表示一种建议或劝慰的语气；“尽”是“喝完”、“饮尽”的意思。整句话的意思是：姑且学学卢仝，把那七碗茶喝个痛快吧。这是一种倡导享受当下、追求精神自由的表达。
是的，影响深远。日本茶道深受中国唐代茶文化的影响。虽然日本茶道主要源于宋代点茶，但卢仝的《七碗茶歌》所传达的“和、敬、清、寂”精神内核，以及饮茶追求精神升华的理念，对日本茶道大师如千利休等人都有启发。日本茶道中强调的“一期一会”与卢仝诗中那种专注、超脱的心境也有相通之处。
虽然现代饮茶方式（如泡茶、工夫茶）与唐代煎茶法不同，但饮茶带来的身心愉悦感是相通的。只要选对茶品，营造安静的品饮环境，专注于茶汤的色香味，现代人依然可以体验到从解渴到放松，再到心灵净化的过程。不过，要像卢仝那样达到“通仙灵”的极致境界，可能需要极高的茶德修养和心境。
卢仝被称为“茶仙”，主要是因为他在茶文化史上的独特地位。首先，他嗜茶如命，生活简朴，品格高洁，符合“仙”的清逸形象。其次，他创作了《七碗茶歌》，将饮茶提升到哲学和艺术的高度，开创了茶诗的先河。最后，他的形象和诗作在后世被广泛传颂，成为茶文化的象征符号。
“且尽卢仝七碗茶”不仅是一句诗，更是一种生活态度和文化象征。它提醒我们，在繁忙的现代生活中，不妨停下脚步，泡一杯茶，在茶香中寻找片刻的宁静与超脱。卢仝的《七碗茶歌》穿越千年，依然能触动我们的心弦，因为它触及了人类共同的精神需求——对自由、纯净和美好的向往。
希望通过本文的详细介绍，您不仅能了解“且尽卢仝七碗茶”的确切出处，更能深入理解其背后的文化内涵，并在日常生活中践行这份雅致的茶道精神。